Předměřická
Žitná tmavá chlebová
ŽitoChlebováTmaváT930
Předměřická žitná tmavá chlebová T930 určená přímo pro chléb a chlebový kvásek.
- Typ
- T930
- Balení
- 1 kg
Na co se hodí
Žitný kvásek
Zdroj: výrobceŽitný chléb
Zdroj: výrobcePšenično-žitný chléb
Zdroj: výrobceHodnocení Kváskovny
Velmi vhodná pro žitný kvásek a žitné či pšenično-žitné chleby. U vyššího podílu žita počítejte s hutnějším těstem a jiným způsobem práce než u převážně pšeničného bochníku.
Údaje výrobce
- Výrobce
- Mlýny J. Voženílek, spol. s r.o.
- EAN
- 8594006260497
- Obilovina
- Žito
- Druh
- Chlebová, Tmavá
- BIO
- Ne
- Balení
- 1 kg
- Alergeny
- Žito, Obilovina obsahující lepek
Technické údaje
- Popel
- ≤ 1,1 %
- Číslo poklesu
- ≥ 90
- Granulace
- 257 µm: min. 96 % propad; 206 µm: min. 75 % propad
Co uvádí výrobce
Výrobce ji oficiálně označuje jako žitnou tmavou chlebovou mouku T930. Určuje ji výhradně pro domácí chléb, tmavé pečivo chlebového charakteru a výrobu chlebového kvásku a doporučuje kombinaci s pšeničnou chlebovou i celozrnnými moukami.
