PROBIO

Mouka špaldová hladká BIO

ŠpaldaHladkáSvětláBIO

Světlá hladká špaldová biomouka určená hlavně pro jemnější a sváteční pečení; výrobce uvádí také použití na domácí chléb.

Bílkoviny: 11,6 g / 100 g
Vláknina: 3,6 g / 100 g
Balení: 1 kg

Na co se hodí

Vánočka, mazanec a sladké kynuté pečivo

Velmi vhodná

Zdroj: výrobce

Domácí chléb

Vhodná

Zdroj: výrobce

Kváskový špaldový chléb

Použitelná

Výrobce uvádí použití na domácí chléb, ale pro běžné chlebové pečení doporučuje také samostatné chlebové a celozrnné mouky.

Hodnocení Kváskovny

Pro kváskový špaldový chléb je použitelná, ale její veřejně dostupné údaje neobsahují pekařskou sílu ani toleranci dlouhé fermentace. PROBIO pro běžné chlebové pečení zároveň doporučuje také své chlebové a celozrnné mouky.

Údaje výrobce

Výrobce: PRO-BIO, obchodní společnost s r.o.
EAN: 8595582420695
Obilovina: Špalda
Druh: Hladká, Světlá
BIO: Ano
Balení: 1 kg
Složení: 100 % špaldová mouka hladká BIO
Alergeny: Lepek
Skladování: Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Energie: 1447 kJ / 341 kcal
Tuky: 1,3 g / 100 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g / 100 g
Sacharidy: 69 g / 100 g
z toho cukry: 1 g / 100 g
Vláknina: 3,6 g / 100 g
Bílkoviny: 11,6 g / 100 g
Sůl: 0 g / 100 g

Co uvádí výrobce

Výrobce ji popisuje jako bílou biomouku vhodnou zejména pro sváteční a jemnější pečení. Doporučuje ji na koláče, vánočky, mazance a vánoční pečivo, k zahušťování polévek a omáček a také na domácí chléb. Pro běžné chlebové pečení doporučuje rovněž své chlebové a celozrnné mouky.